| 砂糖も小麦粉も使わないよ。元パティシエに教わった「しっとりもちもち蒸し ... - roomie 砂糖も小麦粉も使わないよ。元パティシエに教わった「しっとりもちもち蒸し ... roomie （出典：roomie） |
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（出典 kachicochi.com）
こんばんは！小麦粉を使わないおやつのレシピですが、私はアーモンドフラワーを使って作るマフィンがお気に入りです。バナナやブルーベリーと一緒に混ぜて焼くだけで、しっとりとした食感で美味しいですよ！ぜひ試してみてください。
1 困った時の名無しさん ：03/08/15 03:45
娘が小麦粉アレルギーなんですが
小麦粉使わないで作れるお菓子（クッキーっぽいのとかパンっぽいのがあれば・・・）
のレシピを知っている人いないでしょうか？
米粉を使った饅頭とかアガーや寒天をつかったゼリーは
時々作るんですがなんかさくさくしたのを食べさせてあげたくなって・・。
よろしくおねがいします。
小麦粉使わないで作れるお菓子（クッキーっぽいのとかパンっぽいのがあれば・・・）
のレシピを知っている人いないでしょうか？
米粉を使った饅頭とかアガーや寒天をつかったゼリーは
時々作るんですがなんかさくさくしたのを食べさせてあげたくなって・・。
よろしくおねがいします。
3 困った時の名無しさん ：03/08/15 06:00
>>1
ぐぐってみては如何ですか？
ぐぐってみては如何ですか？
2 1 ：03/08/15 03:52
ちなみに粟とかキビをつかったパンは
粟粉（きび粉）を水でどろどろに溶く（水は粉の3/4くらいかな）
そんでもって重曹入れて
オーブンで焼きます。
ただ、ばさばさ粉っぽいのが難点・・。
粟粉（きび粉）を水でどろどろに溶く（水は粉の3/4くらいかな）
そんでもって重曹入れて
オーブンで焼きます。
ただ、ばさばさ粉っぽいのが難点・・。
4 困った時の名無しさん ：03/08/15 16:53
おかきみたいなのはだめなん。
昔いなかでコオリモチ（氷餅？）っていうのをよく食べたけど。
けっこうイイですよ。
昔いなかでコオリモチ（氷餅？）っていうのをよく食べたけど。
けっこうイイですよ。
5 山崎 渉 ：03/08/15 19:05
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
6 ◆1VRGJvs9vk ：03/08/20 00:10
test
7 ◆.YRGJvs7GU ：03/08/20 00:11
test
8 ◆koRGJvsV/w ：03/08/20 00:11
これは？
10 困った時の名無しさん ：03/08/22 19:37
カメリヤでクッキー作ればいいだろ
11 やめられない名無しさん ：03/08/23 10:21
ゼリーなどは？
焼き菓子っで、という質問でしょうか？
焼き菓子っで、という質問でしょうか？
12 困った時の名無しさん ：03/09/05 20:25
カルメ焼き
13 困った時の名無しさん ：03/09/05 21:52
義母が送ってきた蒸しパンミックスは
「米粉使用」って書いてた。それでドーナツ作ったよ。
生協かJAのやつだったと思う。
「米粉使用」って書いてた。それでドーナツ作ったよ。
生協かJAのやつだったと思う。
14 妻より上手 ：03/10/05 19:52
蒸しパンミックスはいけますよね
何か懐かしいそんな味がします。
私もお勧めします。甘さがちょいひかえめなので、好みで砂糖か三温糖とか
入れて好みにしてもいいよ
>>13さんが書いてるようにJAしかないと思いますが・・・
何か懐かしいそんな味がします。
私もお勧めします。甘さがちょいひかえめなので、好みで砂糖か三温糖とか
入れて好みにしてもいいよ
>>13さんが書いてるようにJAしかないと思いますが・・・
16 困った時の名無しさん ：03/10/06 16:36
たまごボーロは片栗粉を使うよ。
作り方はくぐってみれ。
作り方はくぐってみれ。
18 困った時の名無しさん ：03/12/09 19:15
スイートポテト
マロングラッセ
マロングラッセ
19 困った時の名無しさん ：03/12/11 00:20
インドの米を使ったデザート
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/kasi2.htm
上のレシピのままだと米の食感が少し違和感があると思うので、
米をミルで粉砕してそのままミルクに入れて煮るとミルクムースみたく
なって非常においしいです。
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/kasi2.htm
上のレシピのままだと米の食感が少し違和感があると思うので、
米をミルで粉砕してそのままミルクに入れて煮るとミルクムースみたく
なって非常においしいです。
20 困った時の名無しさん ：04/05/10 23:14
れんこんを薄切りにして油で揚げるだけ。
結構ｳﾏｰ。
結構ｳﾏｰ。
21 困った時の名無しさん ：04/05/12 01:51
ポン・デ・ ケージョ（ポンデケージョ）
上新粉、片栗粉などいろいろな粉で作れるそうですよ。
上新粉、片栗粉などいろいろな粉で作れるそうですよ。
22 困った時の名無しさん ：04/08/25 04:15
米粉は?
小麦粉の代わりに↑でクッキー作ったけど、普通のクッキーができた。
近くになければネットでも買える。
小麦粉の代わりに↑でクッキー作ったけど、普通のクッキーができた。
近くになければネットでも買える。
23 困った時の名無しさん ：04/08/26 02:42
沖縄のｱﾝﾀｷﾞｰﾐｯｸｽって、小麦粉入ってたっけ？黒砂糖のﾄﾞｰﾅﾂだけど…
24 困った時の名無しさん ：04/08/26 02:58
バナナチップスやカボチャ、リンゴをスライスして油で揚げては？
25 困った時の名無しさん ：04/08/26 03:00
アガーや寒天使ったゼリーってことはゼラチンもアウト？
26 困った時の名無しさん ：04/10/15 12:12:10
焼きプリン
栗と砂糖で栗きんとん
栗と砂糖で栗きんとん
27 困った時の名無しさん ：04/10/19 01:45:04
どんぐりクッキー(縄文風)は?
擂り鉢で潰して二日ほど水に晒せばアク抜き完了、あとはイノシシの脂を混ぜて焼くだけ。
ただ、栃の実はもっと手間がかかるから混ぜないでね。
擂り鉢で潰して二日ほど水に晒せばアク抜き完了、あとはイノシシの脂を混ぜて焼くだけ。
ただ、栃の実はもっと手間がかかるから混ぜないでね。
28 27 ：04/10/19 01:56:23
ごめん、さっきはふざけて書いたけど、小麦無しでさくさくなお菓子を思い出した。
1) 餅菓子じゃない普通のお餅を冷蔵庫で乾燥させる
2) 勝手に砕けてくるくらいまで脱水したら、油で揚げる。小麦がダメなお嬢さんのため、原料がはっきりわかる油を使ってあげてください。大豆油と綿実油が値段の割に怪しい原料を使ってないという評判です。
3) お餅がふくらんで良い色になったら、しっかり油を切って粉砂糖をふります。あったかいうちに、ほうじ茶でどうぞ。
1) 餅菓子じゃない普通のお餅を冷蔵庫で乾燥させる
2) 勝手に砕けてくるくらいまで脱水したら、油で揚げる。小麦がダメなお嬢さんのため、原料がはっきりわかる油を使ってあげてください。大豆油と綿実油が値段の割に怪しい原料を使ってないという評判です。
3) お餅がふくらんで良い色になったら、しっかり油を切って粉砂糖をふります。あったかいうちに、ほうじ茶でどうぞ。
29 困った時の名無しさん ：04/11/01 02:16:25
小麦粉の代わりにふかしてマッシュしたサツマイモを使う
30 困った時の名無しさん ：04/11/06 23:12:04
大学芋、ポテトフライでいいじゃん。
ポテトフライを2度揚げすれば、チップにもなる。
ポテトフライを2度揚げすれば、チップにもなる。
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